上野毛で『ほっこり珈琲』、はじめます☕ | 高糖度トマトをふんだんに使用した贅沢なイタリアンを上野毛で独自に開発しました

こんにちは！

トマト料理専門店『Buono&Felice』です🍅

本日は、当店で提供している大人気珈琲！『堀口珈琲』の高山陽介さんがご来店して下さいました(^o^)

そこで、毎日毎日練習している『ハンドドリップ』を召し上がって頂き、高山さんより、見事！『合格！』頂きました～♬

お客様に出しても大丈夫というクォリティ頂きましたので、この機会からお客様への提供も始めたいと思います(^o^)

「ハンドドリップ」とは、コーヒーメーカーなどを使わず手動でコーヒーを淹れる方法です。 微妙な手加減がコーヒーの味を決めるハンドドリップは、淹れ方次第で驚くほど味わいが変わります。 その奥深さと、達成感とともに自分だけのコーヒーの味を満喫できる点が大きな魅力です。

以前、高山さんに開催して頂いたハンドドリップ講習会後からずぅ～っと意味もわからず、とにかく毎日あれやこれや考えて珈琲を淹れ続ける日々…。
高山さんから頂いた言葉『豆に気付かれないようにお湯を注ぐ』を求めて！

そんな中、自分が淹れたハンドドリップを高山さんに『美味しい』って仰って頂いて本当に嬉しいです(^o^)

とにかく、目の前のお客様が欲している珈琲を目指し心を込めて渾身の一杯をご提供致します！

ご興味ある方は、ご来店の際、是非1杯お試し下さいませ(^o^)

※【ほっこり珈琲】はランチタイム後、ディナータイム前の
15：00～18：00頃提供です！

それ以外の時間は要相談でご対応します！

世田谷区上野毛のトマト料理専門店【Buono&Fellce】
■住所
〒158-0093
東京都世田谷区上野毛1-25-8
■TEL：03-6805-9217
■営業時間
【ランチ】11：00 ～ 15：00

【カフェ】15：00 ～ 18：00
【ディナー】18：00 ～ 22：00(L.O.21:00)

【定休日】　水曜日　日曜日はランチのみ営業
■最寄り駅
東急大井町線「上野毛駅」より徒歩 1分